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節約生活5 大根菜と出汁パックで炊き込みご飯

投稿者:むーちゃん 投稿日:11/01/07 23:41 view52view

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今日の大根に葉がついていたので、
スープ用に使用した出汁パックの再利用として
一緒に炊き込んでみました。


この出汁パックは、出汁をとった後で、野菜と混ぜて漬物にしたり
ご飯にまぶしておにぎりにするといいよ、
と袋に書いてあるのです(笑)

【お米  2合用】
大根菜
出汁パック
にんじん(薄くスライスできなかった芯のところ)
お醤油    小2
みりん    小2
お酒     50~100cc


1)大根菜、にんじんを細かくきざむ。
2)出汁パックを開いて中身を出す。
3)1)と2)を炒める(油は引かないよ)。
4)3)にお醤油、みりんを入れてちょっとなじませる。
 (お酒は飛ばさなくてOK)
5)2合のお米をといて、お水を1.5合のラインまで入れる。
6)5)に4)を加えて、2合のラインまで日本酒を入れる。


これは、ちょっと硬めに炊き上がります。
甘めで落ち着く味なので、薄めのスープでも十分バランス取れました^^v

きゅうりの塩もみとか、大根の甘酢漬けを刻んでご飯に載せてもおいしいかも~



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