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中国へ・・・・いかなきゃだめかな?

投稿者:黒ねこ 投稿日:11/01/21 17:42 view69view

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購買担当が、がんばってくれてはいるのですが、なかなかいい「ショウガ」がありません。
またまた「ショウガ」でごめんなさい

日本産にこだわって販売されているところにも問い合わせてみましたが、こちらも品薄。昨年来の気象異常のせいでしょうか、日本の農作物もあれもこれもあまり言い出来ではないですから。あったとしても、高すぎて、とても買えません

やっぱり、中国に頼るしかないか

硫黄くん蒸しているものは、色が白くて見た目はよさそうに見えますが、残留基準で問題になることがあります。
生薬には硫黄化合物の残留基準はありませんが、食品にはありますし、生薬についても安全性の観点から規格化するかについて検討されていますから。 それに、食品として輸入して生薬(医薬品)に転用したり、逆に医薬品として輸入して食品に転用したり、もともと同じものですから、実際の動きもってことになり、基準の違いをきちんと把握しておく必要はありますが、どちらが厳しいということではないんです。

すぐにどうこうすることは無理にしても、良品を安くある程度の量確保するのは年々難しくなるのはわかりきったこと。
たかがショウガですら他の生薬と同じように難しくなってきてるんです。
産地の状況、加工(洗浄、乾燥、くん蒸、その他)の状況を実際に見に行って、今後何か改善できることがあるのか、検討する必要がありそうです。

勤務先のような弱小企業にとっては大変なことなのですが・・・・


乾燥品なんだから、何年分か確保出来てるんじゃないの?
そういう質問もいただきますが、何しろショウガブームで売れて、売れて!!

そういうわけではなくて、前のブログでも少し触れたように、成分は保存中にも変化します。生でなくても、いいものをとこだわると、やっぱり鮮度は命なんですね。

「カンゾウ」は栽培研究も見通し立った様子だし、すぐに困ることは無い様なので、他社さんにおまかせするとして
出来ることから・・・・  です。

それにしても、同じものなのに医薬品だからとかどうとかこうとか、食品はどうとかこうとか・・・・
厚労省だったり、農水省だったり、はたまた消費者庁だったり、国際問題まで絡んでいたり、
薬剤師だからって、生薬だからって言ったって、私にだって、訳わかりません。

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