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『サプリメント講座』4.ミネラルサプリ

『サプリメント講座』4.ミネラルサプリ

2012年09月06日 (木) 09時00分配信 投稿日:12/09/06 09:00 icon_view 353view

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健康食品管理士とは、一般社団法人 日本食品安全協会(旧 健康食品管理士認定協会)が、健康食品等の安全性、効果、医薬品との相互作用及びその取り扱いに関する知識を有し、健康食品等を摂取する消費者の健康状態の判断等に一定レベルの能力があると認めた者で、消費者に対し健康食品等を適正に利用することとその被害から守ることに指導的役割を担える者のことです。

健康食品管理士養成講座:http://www.kenkoexpert.com



サプリメント講座


ドラッグストアや通信販売、TVショッピングなどでも目にしない日はないサプリメント。
健康や美容のために、毎日飲まれているという方も多いのではないでしょうか。
今飲んでいるサプリは、ご自身に合っていますか?
お客様や患者様に、適切なサプリをオススメできますか?

この講座では、サプリメントとの上手な付き合い方をご紹介していきます。
 

■ミネラルについて

ミネラルとは、食物を燃やした後に残る灰に含まれている成分(灰分)で、言い換えると人体構成成分のうち炭素、水素、酵素、窒素以外の元素の総称。現在わかっているだけで100種類以上あり、そのうちヒトの体内に存在するミネラルは、40種類以上といわれています。

ミネラルは大まかに、「マクロミネラル」と「ミクロミネラル」に分類されます。 2つの違いは以下の通りです。

◎マクロミネラル(K,Na,Cl,Mg,Ca,P,Sなど)
・ 人体の無機質の大部分を占める。主要無機質。
・ K(細胞内液)、Na(細胞外液)、Cl(主に細胞外液、Naと連動)、Mg(55%骨)、Ca(99%骨)P(80%骨)、S(毛髪、爪)は電解質とよばれ体外のpHや浸透圧を正常に保ち、神経や筋肉などの興奮に必要とされる。

◎ミクロミネラル(Fe,Cu,Zn,I,Cr,Mo,Mn,Se,F,Coなど)
・ 微量無機質とも言われる
・ Fe(ヘモグロビン)、Cu(SDO)、Zn(SDO)、I(チロシン)、Cr(インスリンの高率UP)、Mo(アルデヒドオキシターゼ)、Mn(SDO)、Se(グルタチオンペプチターゼ)、F(歯・骨)、Co(ビタミンB12)などがある。
・ 主に酵素と結合して代謝を維持するサプリメントや栄養機能食品による過剰摂取 ・ ミクロミネラルが不足しやすい長期の中心静脈栄養では必ず加える。

「日本人の食事摂取基準2010」では、5種のマクロミネラルと8種のミクロミネラルの計13種類について、推奨量(もしくは目標量)が設定されています。

(次のページ)■ミネラルの役割・・・

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