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『栄養学講座II』5.サプリメントの素材辞典(2)

『栄養学講座II』5.サプリメントの素材辞典(2)

2013年04月24日 (水) 09時00分配信 投稿日:13/04/24 09:00 icon_view 279view

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健康食品管理士とは、一般社団法人 日本食品安全協会(旧 健康食品管理士認定協会)が、健康食品等の安全性、効果、医薬品との相互作用及びその取り扱いに関する知識を有し、健康食品等を摂取する消費者の健康状態の判断等に一定レベルの能力があると認めた者で、消費者に対し健康食品等を適正に利用することとその被害から守ることに指導的役割を担える者のことです。

健康食品管理士養成講座:http://www.kenkoexpert.com



■サプリメントの素材辞典(2)


世の中に多く出回るサプリメント。その種類は年々増えていますね。 このシリーズでは、話題の成分をピックアップして素材に期待される役割と、オススメの使用法を紹介します。

★ラクトフェリン★
牛乳や母乳の特に初乳に多く含まれている成分。 ラクト=乳、フェリン=鉄と結合するたんぱく質ということが名前の由来です。 ビフィズス菌を増やす効果があり、「健康を維持するたんぱく質」ともいわれています。 「血圧が高めの方に適する食品」として、トクホにも認定されています。

★甜茶★

中国で古くから親しまれている薬草茶の一つで、「甜」という文字通り甘いお茶。 甜茶ポリフェノールが抗炎症作用やヒスタミン分泌抑制の効果が発表されていて、甘味成分「ルブソシド」は、砂糖の75倍の甘味でノンカロリー。 バラ科の甜茶は花粉症に効くといわれています。

★GABA★
アミノ酸の一種で正式名はγ(ガンマ)-アミノ酪酸。 神経が高ぶった時に増える脳内の神経伝達物質グルタミン酸を抑える働きがあります。 ほかにも、血圧上昇抑制や肝臓機能回復にも効果があるので、ストレスを感じている方や、お疲れ気味の方にもオススメです。

★サラシア★

スリランカ原産のつる性植物。インドのアーユルベーダ伝承医学で糖尿病の治療に使われてきました。 糖分を分解する酵素の働きを阻害して、腸からの糖分吸収を抑えるので、メタボ対策やダイエット効果を期待する、お茶やサプリに配合されることが多いです。

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