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『栄養学講座II』8.サプリメントの素材辞典(5)

『栄養学講座II』8.サプリメントの素材辞典(5)

2013年11月05日 (火) 09時00分配信 投稿日:13/11/05 09:00 icon_view 238view

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健康食品管理士とは、一般社団法人 日本食品安全協会(旧 健康食品管理士認定協会)が、健康食品等の安全性、効果、医薬品との相互作用及びその取り扱いに関する知識を有し、健康食品等を摂取する消費者の健康状態の判断等に一定レベルの能力があると認めた者で、消費者に対し健康食品等を適正に利用することとその被害から守ることに指導的役割を担える者のことです。

健康食品管理士養成講座:http://www.kenkoexpert.com



■サプリメントの素材辞典(5)


このシリーズでは、話題の成分をピックアップして素材に期待される役割と、オススメの使用法を紹介します。 市販のサプリメントや健康食品に多く使われる素材でもありますので、成分ごとに整理していきましょう。

★L-システイン★
カラダの中で作られるアミノ酸の一種で、肌や髪の毛の構成要素。ビタミンC と共にメラニンの形成を抑制し、美白効果を発揮するといわれています。20歳を過ぎるころから体内で十分な量を作れなくなります。お肌のくすみやしみが気になる方にオススメ。

★L-カルニチン★
脂肪の燃焼を促進し、コレステロールの増加を抑えるといわれ、ダイエットサプリとして定番となっています。体内でつくられるため、ふつうは不足することありませんが、男性より女性、また太り気味の人では不足しがちになるらしいよ。運動前の摂取でさらに効果を実感。

★カテキン★
緑茶に含まれる渋み成分で、ポリフェノールの一種。殺菌効果があり、食中毒や口臭予防、風邪の予防にも。また、血糖値やコレステロール値の上昇抑制や体脂肪を減少させる効果もあることから、ダイエットサプリにも用いられるほか、トクホの商品もご存知かと思います。

★サジー★
英語ではシーバックソーンと呼ばれる、砂漠や高山地帯に生息するグミ科の植物。実にはビタミン、ミネラルやフラボンをはじめとする抗酸化成分が豊富に含まれていることから、美容や健康維持を目的に利用されています。ジュースは強烈な酸味があるのも特徴です。

★ガラナ★
アマゾン川流域が原産のつる植物。種子にカフェインやタンニンが豊富に含まれ、抽出エキスは疲労回復やスタミナ増強などの効果を期待されています。また、食欲抑制効果や体脂肪の燃焼効率を高める目的で、ダイエットサプリにも使用されます。

★セイヨウフキ★
かつてヨーロッパでは、その大きな葉でバターを保管したことから英語で「バターバー」とも呼ばれるハーブです。葉には抗菌物質や抗酸化物質が含まれ、昔から咳や熱に利用されてきました。根から抽出したペタシンという成分に鼻詰まりを緩和する作用があります。ぺタシンとイソペタシンが脳内の血管の調子を整えることから、片頭痛への効果も立証されていますが、肝障害被害が認められたため、2012年2月、厚労省より摂取を控えるよう通達されました。

★クランベリーエキス★
キナ酸が体内で馬尿酸という成分に変わり、尿のpHバランスを正常にすることで菌の増殖を抑制。泌尿器系の疾患に期待されています。また、ビタミンCも豊富です。サプリだけではなく、ジュースやドライフルーツ、菓子類にもよく使われます。

★ルテイン★
強い抗酸化成分で、緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドの一種。光のダメージから目や肌を守る働きがあると言われています。加齢黄斑変性症や白内障などの目のトラブル、TVやPCによる目の負担にサプリメントを摂取している方は多いのではないでしょうか。

★高麗人参★
ウコギ科の多年草で朝鮮人参とも呼ばれる。ジンセノサイドという成分は大脳を鎮静させる作用がある一方、体の細胞や臓器の働きを活発にして体調を整える作用もあります。そのため、疲労回復、冷え症改善、健胃・成長作用、貧血、自律神経失調症など多岐に利用されています。

★シトラス・アランチウム★
ミカン科の橙(だいだい)の学名。果実や果皮にシネフリンというアドレナリン受容体を刺激する成分が含まれ、交感神経の働きを高めます。体脂肪の燃焼を促進するため、ダイエットサプリとしても注目されています。有酸素運動との併用がオススメです。



提供:エコロジーヘルスラボ



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