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簡単なレシピを紹介「アレルギーレシピ.com」オープン

2012年03月02日(金)17時00分配信 配信日:12/03/02 17:00 icon_view1124view icon_view1124view
■無料でアレルギーレシピを提供

P.Y.M株式会社は、「簡単で美味しいレシピ」をテーマにした食物アレルギーレシピを無料で提供するサイト「アレルギーレシピ.com」を公開した。

「アレルギーレシピ.com」は、帝塚山大学現代生活学部食物栄養学科(管理栄養士養成課程)、洛和会ヘルスケアシステムの協力を得て、特定原材料である卵、牛乳、小麦粉、大豆、エビ、カニ、ソバ、落花生を除去したレシピを紹介するウェブサイトである。

■子どもが好きな料理のレシピが満載

食物アレルギーを持つ子どもは、年々増加傾向にある。アレルギーを起こす食材を食べたことにより、アナフィラキシーショックを起こし死亡する危険性もある。食物アレルギーをもつ子どもの保護者や、給食の現場では細心の注意を払い、食事の提供を行っている。

アレルギーを起こす食材を除去すると、レシピのレパートリーが少なくなり、偏った食生活になりやすい。「アレルギーレシピ.com」で紹介するレシピは、簡単で美味しく作ることができるようになっている。調理で使用する食材は、スーパーなどで手に入るものに限り、調理器具も一般家庭にあるガスコンロやオーブンなどを使用している。
(情報提供元:エスタイル)

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