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牛乳・卵・小麦粉 不使用クリスマスケーキ発売

2012年10月17日(水)17時00分配信 配信日:12/10/17 17:00 icon_view1004view icon_view1004view
■多くの人にクリスマスケーキの楽しみを

10月10日、ケーキ・洋菓子・和菓子・アイスクリームなどの製造販売を行っている株式会社シャトレーゼは、食物アレルギーのある人でもクリスマスケーキを楽しめるようにアレルギーフリーのクリスマスケーキを12月1日から25日まで全国451店舗で発売すると発表した。

■牛乳・卵・小麦粉を使用しないケーキを開発

シャトレーゼでは、食物アレルギーのある人でもクリスマスケーキを食べられるように、「乳と卵と小麦粉を使用していない Xmas 苺デコレーション」を発売する。また、「卵と小麦粉を使用していないXmas苺デコレーション」を生クリームとチョコレート味の2種類で発売する。

同社では、食物アレルギーがある人でも誕生日やクリスマスなどで、お菓子の楽しみを味わってほしいという想いから開発が始まったとしている。牛乳のかわりに豆乳を使用し、小麦粉のかわりに米粉などを使用しているため、食物アレルギーのある人でも楽しむことができるとしている。

また、ダイエット中の人やケーキのカロリーを気にする人向けに「カロリーハーフ Xmas生クリーム 苺デコレーション」を発売する。脂肪・糖質を抑えて、カロリーを通常のケーキより50%カットしたクリスマスケーキとなっている。
(情報提供元:エスタイル)

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